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【舌尖上的中国】舌尖上的海南美食
来源： 搜狐 作者： 时间：2015-10-06 20:54:04 星期二
椰林树影，水清沙幼，我说的不是遥远的马尔代夫，近在眼前的海南便得如此美景。除了美景，海南的美食也是一绝。文昌鸡，东山羊，加积鸭和和乐蟹并称海南四大名菜，影响力遍布全国。虽然地方小小，却诞生了众多美味。只来欣赏美景有点可惜，大快朵颐海南名菜名点才是明智选择。
文昌鸡
文昌鸡是海南文昌地区最负盛名的传统名菜，居海南四大名菜之首，正所谓“无鸡不成宴”，每一位到海南旅游的人都必定要尝一尝。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
（编辑：林道亨）
