海口网8月29日消息（记者李万内 通讯员陆建安 吴业强 摄影报道）垂涎欲滴的海鲜、色彩缤纷的各类丸子、新鲜可口的虾滑……8月29日，海口国际食尚美食消费季活动之一火锅美食文化节拉开帷幕，现场吸引许多市民、游客参与，品尝火锅美食，感受火锅文化。

火锅食材展示。李万内 摄

　　活动现场紧扣火锅文化主题，推出“火锅企业交流会、火锅食材交流品鉴会”等交流环节，邀请专业厨师现场展示菜品切割及摆盘技术，火锅食材供应商家在现场讲解不同种类食材的特性及口味口感。“在品鉴火锅之余，还能获得专业人士现场教学指导，火锅美食文化节氛围浓郁。”市民杨先生说道。

创新菜品展示。李万内 摄

　　据悉，本次火锅美食文化节将持续至9月29日，期间将开展优惠力度大、形式多样的线上促销，海口24家火锅餐饮企业共48家门店参与，各企业将“以火锅会友”，凝心聚力做好火锅文化在海口的推广，为市民游客推出热销火锅菜品，不断提升服务品质，将火锅文化美食节办成一场特色鲜明的火锅美食消费盛宴，丰富海口“国际美食之都”内涵，服务国际旅游消费中心建设。

创新菜品展示。李万内 摄

　　海口市商务局相关负责人表示，本次火锅节有许多丰富的促销活动，能够更好地促进各餐饮企业的合作交流，弘扬火锅饮食文化，加快推进火锅行业和美食文化建设，提升海口美食品牌形象。

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