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春光三月事春茶
来源: 海南日报 作者:邓钰 陈耿 杨薇 时间:2021-03-29 08:49:05 星期一

五指山市水满润红茶厂在对茶青进行柔光萎凋。

五指山热带雨林中的海南大叶种茶树嫩芽。

种植在五指山脚下的云南大叶种茶树嫩芽。

“自从陆羽生人间,人间相学事春茶。”

海南是中国最南端的茶叶产区,当内陆大多数产区的茶树仍在沉睡时,琼岛茶叶已悄然萌发肥厚的枝芽。茶人们随着时节而动,在娴熟的技艺下,一缕缕天涯茶香袅然飘起。

每到这时,街边的茶店总会打出“春茶到店”“明前茶”“雨前茶”之类的招牌吸引顾客,因为,这时节是茶最好的时候。

寻味春光,茶是最好的载体。历经一个冬天的等待,在白沙黎族自治县的茶园小镇,漫山遍野的茶树,如绿色地毯绒绒铺陈山头。

茶园里,随处可见茶农们忙碌采摘的身影,只见他们肩挎茶篓,脚步穿梭,双手翻飞,须臾之间细嫩的茶芽便纷纷落入篓中。

最早的春茶,来自海南岛,当国内大部分地区还处于寒风肆虐的时候,岛上暖风与阳光已经催熟了茶芽。得益于这份独特的温润,海南茶叶堪称春天里的“先行者”,其采摘时间比国内其他茶叶产区早1到3个月,且品质上乘、滋味醇厚,故而本土所产“明前茶”有“华夏第一早春茶”的美誉。

对于早春茶的美妙,茶叶生产者们最清楚。“早春茶,保留了为越冬而储蓄的诸多养分,又吮吸了新春雨露。”海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司党委副书记、总裁吴海江介绍,由于早春茶中养分高,加之冬春季少病虫害,茶叶滋味更为香醇。

海南的茶树种植,发轫于五指山。沿着五指山山脉为中心,茶树资源广泛分布于白沙、五指山、澄迈、琼中、保亭和定安等市县。根据省农业农村厅种植处相关统计数据显示,截至2019年,全省茶业年末实有面积接近2.8万亩,其中白沙的茶叶种植面积和产量位居全省第一,有近9000亩。

就种植品种而言,根据海南省茶叶学会、海南省茶业协会调研统计,全省种植主要茶树品种有海南大叶、云南大叶、福鼎大白,及后来引进的福云六号、奇兰、水仙、毛蟹、金萱、紫鹃、英红九号、黄金茶等30余个品种。

此外,本地还流行着鹧鸪茶、苦丁茶等“非茶之茶”。

近年来,海南茶产业的文旅价值被进一步挖掘。在五指山市通什镇什会村,妙自然茶业公司建设集现代茶叶生产、山地休闲度假、乡村文化体验和乡村养生度假等多功能于一体的雨林茶乡茶文化特色村落;在五指山椰仙水满香有机茶观光园,游客可以跟采茶姑娘学采茶,还能亲自体验一番摇青、杀青、烤茶的制茶乐趣……

全岛种植面积 2.8万亩

茶树品种数量 30余种

主要栽种品种

云南大叶种、福鼎大白、海南大叶种、毛蟹

福云六号、英红九号、奇兰、水仙、金萱

海南茶类茶区

红茶:五指山、琼中、白沙、澄迈、定安、保亭

绿茶:白沙、五指山、琼中、保亭、定安

白茶:琼中、白沙

茶园分布区域

白沙(海南大叶种、云南大叶种、福鼎大白、福云六号、奇兰、水仙、黄观音)

五指山(海南大叶种、毛蟹、金萱、云南大叶种)

保亭(海南大叶、云南大叶种、毛蟹)

琼中(海南大叶种、云南大叶种、福鼎大白、福云六号、祁门)

澄迈(福鼎大白、金萱)

定安(海南大叶种、福鼎大白、英红九号)

整理/邓钰 制图/杨薇


(编辑:陈德文)

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