初五“立春”放鞭炮吃“腌萝卜” 寓意“尝春多福”

初五“立春”吃“腌萝卜”寓意“尝春多福” 记者 谢舒 摄

　　海口网安庆2月4日消息（记者 谢舒）今天是大年初五，也是二十四节气中的第一个节气“立春”。我国有些地方的人们在这一天围坐吃“腌萝卜”，寓意“尝春”，也象征着来年能“多子多福”。

　　今天一大早5时许，安庆街头就响起了噼里啪啦的鞭炮声。大家早起放鞭炮，打扫卫生，将一切不吉利的东西轰出去，然后家家户户开始围坐分吃“腌萝卜”。

　　据悉，吃“腌萝卜”是祝先生家立春这一天的“主题活动”。临近中午，祝先生家四世同堂，一大家子几十口人围聚一堂，饭桌上除了丰盛的菜肴外，最引人注目的还是那一盘素雅多汁的“白萝卜”，而这盘“萝卜”被放置在饭桌的中间位置，被其它菜肴簇拥着。

　　据祝先生介绍，“立春”预示着春天的开始，又恰逢大年初五，喜上加喜是好兆头。在立春这一天民间一般要吃一些春天的新鲜蔬菜迎接新春，一般以鲜嫩多汁的萝卜为佳。在立春前的十几天，家家户户就开始腌制萝卜。他们把选好的白萝卜洗净切片后将水挤干，根据口味加入调料放置于坛子中，再往萝卜上压上块大理石。立春的这天将腌好的萝卜从坛子中取出，把它放置在其它菜肴的中间，一家人围坐在一起吃“腌萝卜”尝“春”。

　　“立春吃‘萝卜’还有多子多福的含义。”祝阿姨笑着说，“立春的萝卜又称“子孙萝卜”，有寓意代代相传、子孙兴旺之意。多子多孙多福，象征家庭幸福，就像我们现在的四代同堂一样。”

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