如果你来到秀英区石山镇游玩,想吃什么?不少游客的回答一定是:石山老粉。4月28日上午,经过改造升级,秀英区传统老字号门店——石山老粉店重新开业,香气扑鼻的美食引得市民游客纷纷前来品尝。
 
 
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邀你来石山镇品尝特色美食!海口秀英区打造传统老字号“石山老粉”

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2019-04-28 16:02

  海口网4月28日消息(记者刘杰 通讯员陈创淼 摄影报道)如果你来到秀英区石山镇游玩,想吃什么?不少游客的回答一定是:石山老粉。4月28日上午,经过改造升级,秀英区传统老字号门店——石山老粉店重新开业,香气扑鼻的美食引得市民游客纷纷前来品尝。

  石山老粉店。记者刘杰 摄

  据介绍,石山镇火山地质土壤富含硒、镁等多种矿物质元素,种植出来的水稻十分鲜美,加工成粗细合适的米粉后,滑润如玉,弹力十足,用制好的粉放到秘制的汤里沸煮,放上提鲜的海螺、猪肝等,就成了一碗香喷喷的汤粉;还可以直接添加花生米、香菜等十几种调料,就成了一碗香味扑鼻的腌粉。“石山老粉”这一特色美食广受大家喜爱,对于石山本地人民来说,更是一种乡愁的味道和记忆。

  据悉,该老字号门店位于石山互联网小镇运营中心斜对面,与海口火山口公园相距不远。改造后的门店融入了琼北民居特色,使用本地火山岩作为建筑材料,可谓独具匠心。店门外,三角梅鲜艳绽放,“石山老粉”的朱红色牌匾正中悬挂,入口旁的雕塑笑脸欢迎四方来客。店内环境古朴优雅,透过玻璃还可以看到厨师的整个制作流程,让市民游客吃得更加舒心。

  外国游客品尝石山老粉。记者刘杰 摄

  开业当天,小有名气的石山老粉店便吸引了不少国内外的游客前来品尝。“第一次吃海口本地的腌粉,很美味。”外国游客Barf Bramley点了一份腌制的石山老粉,一边吃一边竖起大拇指称赞。

  作为一家老字号门店,石山老粉店已开店迎客多年,但之前环境较为简陋。在全域旅游快速发展的当下,海口秀英区以美食文化为底蕴,积极挖掘本土特色美食,从2018年年底开始对该店进行改造升级,如今终于“改头换面”重新开业。石山镇人大副主席王雪静表示,希望能打造“石山老粉”这一特色美食品牌,将其作为石山镇一个新的旅游吸引物,吸引更多游客前来,带动旅游产业发展,助力乡村振兴。

  不少市民游客前来品尝。记者刘杰 摄

 

 

 

 

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[来源:海口网] [作者:刘杰 陈创淼] [责任编辑:杨艳]
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