制止餐饮浪费！海南省市场监督管理局发布倡议书

海口网8月13日消息（记者陈家煜）13日，海南省市场监督管理局发布“制止餐饮浪费 养成节约习惯”倡议书，号召餐饮服务业、餐饮烹饪行业协会商会以及消费者积极行动起来，制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。

“制止餐饮浪费 养成节约习惯”倡议书

为贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，促进餐饮业在“新冠”疫情防控常态化中健康发展，引导广大消费者养成文明消费习惯，海南省市场监管局发出如下倡议：

餐饮服务提供者要切实履行社会责任，积极探索餐饮节约的新途径、新方法，将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程，减少原料的浪费及厨余垃圾的产生，推动餐饮节约活动常态化。要在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标示菜肴份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据顾客需求提供小份菜、半份菜服务。继续深入推进“光盘行动”，根据用餐人数和菜肴份量及时主动提示顾客适量点餐。推广自助餐和分餐制，规范顾客取餐行为，提醒按需、少量、多次取餐。持续深化开展“公筷行动”，合餐情形做到“一菜一筷，一汤一勺”。主动提供打包服务并使用环保包装，提示顾客将剩饭、剩菜打包带走，不断强化顾客适度消费、文明用餐的自觉性。

餐饮烹饪行业协会、商会要发挥行业引导作用，在行业内组织发起“厉行节约反对浪费”的倡议，持续推动餐饮领域的节约活动，打造节约型餐饮。要加强行业自律，健全餐饮领域“厉行节约反对浪费”的标准和行业公约，引领绿色餐饮发展方向。要创新宣传手段，利用企业宣传屏幕、公众号、小程序、直播等方式，开展形式多样、内容丰富的宣传活动，将餐饮领域“厉行节约反对浪费”的行动推向深入，提高餐饮业和消费者的节约意识，引导全社会形成节约型消费的理念和氛围。要组织开展先进典型表彰活动，总结餐饮行业厉行节约、减少浪费的经验和典型并及时在行业内交流推广，使发展节约型餐饮成为餐饮业、消费者的自觉行动。

广大消费者要认清“新冠”疫情对国际、国内粮食供应的严重影响，绷紧可能面临的粮食危机这根弦，坚决摒弃“爱面子、讲排场”的过度消费习惯，及时纠正浪费也是促消费、扩内需的错误观念，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食。要树立起科学的饮食理念，注重膳食均衡，合理搭配菜品，在家用餐不过量消耗，外出就餐不超量点餐，共同践行“文明消费，节约用餐”的新风尚。积极传承中华民族优秀饮食文化，弘扬尊重劳动、勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德，为营造“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围贡献自己的一份力量。

行动起来！制止餐饮浪费，养成节约习惯！

海南省市场监督管理局

2020年8月13日