海口：轻食餐饮成新宠 健康消费受青睐

尝试“轻”生活 监管防坑不轻视

近日，某品牌的低脂面包产品经专业机构检测发现，其包装上标示的碳水化合物比标称多出约36%，所含能量比宣传的多出40%。相关行业人士说，一些轻食产品的碳水化合物、蛋白质、能量等其实远远超出其产品标示值。

海口市市场监督管理局相关负责人表示，产品的营养成分列表、热量表不能成“摆设”，标识是消费者认识了解一种食品最直观、最直接的途径之一。打着轻食的招牌，在标识中弄虚作假不可取。

据中国青年报社社会调查中心联合问卷网统计，对1516 名受访者进行的一项调查显示，84.5%的受访者表示愿意尝试“轻食”生活。追求身体健康是受访者选择“轻食”生活的主要原因。交互分析发现，女性受访者愿意尝试的比例较高，为85.1%。在年龄上，90后受访者的意愿最为强烈，为88.0%，之后是80后和00 后，分别为83.1%和81.9%。随着轻食的受众越来越多，监管也越发重视。

海口万达广场从事市场拓展业务的90后白领赵艳琴说：“现在生活节奏很快，平时忙工作忙加班，运动的时间少的可怜，每天在办公室一坐就是一天，如果再经常吃一些高糖高热量的食品，容易得‘三高’等疾病，不利于身体健康。”而轻食低油低脂低卡，再加上方便快捷为她提供一种健康饮食的方式。她说，为了选择一家“靠谱”的轻食店，每次都要仔细查看商家的菜单，经常遇到图文不符的，或是菜品里出现额外的食品，她都会找商家核对清楚才吃。

轻食产品看起来制作相对简单，但其中不少需要注意的地方，例如蔬果的新鲜度，菜品是否清理干净，像农药残留、寄生虫卵等是鲜蔬沙拉的常见问题。市市场监督管理局工作人员说，为了结合行业发展特点，完善轻食产品安全标准，建立安全风险监测机制，确保监管有规可依，责任落实到人。市市场监督管理局通过定期巡检抽样速测排查等手段，把关企业生产原料和包装材料等是否合规，及时发现问题，防止安全风险扩大。强化企业食品安全自查，敦促问题企业及时整改，验收合格后方可恢复生产。若发生食品安全事故，造成消费者权益受损，应依法取缔企业生产资质，落实企业赔偿消费者损失，构成犯罪的依法追究刑事责任。

林晓琪作为海口自媒体从业人员，每天的工作就是白天拍素材，晚上忙剪辑，熬夜、通宵加夜宵。最近的体检报告显示血脂过高。“我还不到30岁，也没啥不良嗜好，身体却像50岁。”看到体检结果让她下定决心改善自己的饮食习惯。

将每天三餐中一餐换成轻食。她说，作为“肉食动物”的自己以前很排斥吃“草”，现在为了健康也不得不改变习惯，后来却发现轻食料理也挺好吃的。但现在打着轻食招牌浑水摸鱼的餐馆越来越多，用“网红”店、某某推荐大肆宣传，想吃个“真”轻食都不容易。

有些轻食店为了销售业绩，找“网红”代言，各种话题炒作，靠着夸张的宣传造势，短期内实现销售增长、门庭若市，其实都是“昙花一现”。市市场监督管理局负责人表示，餐饮商家应制定长期发展规划，提升内部管理水平，推动产业链供应链优化升级。强化消费者监督，确保产品质量过硬、安全放心。认真开展市场调研，时刻把握市场变化，汲取同行先进经验，加大产品创新研发力度，促进行业内良性竞争。少一些套路，多一点诚意，用过硬产品说话，促进企业良性发展。

同时提醒消费者，轻食只是对身体健康起到辅助作用，理性选择轻食产品同时，坚持“管住嘴、迈开腿”，合理调整作息，积极参与健身运动，才能提高健康生活的质量。

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