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海口构建胡椒现代化产业体系，激发乡村产业发展新活力
创新产品 构建现代化产业体系
小小胡椒，浑身是宝。海口聚焦胡椒现代化产业体系发展，并下足功夫。“传统泡椒方式主要包括河水泡椒、沤水泡椒、机器脱皮等。”李进琪说，为进一步提升大坡胡椒产品品质，大坡镇创新泡椒技术，建立新型环保胡椒泡池。依托新型环保胡椒泡池，胡椒臭味在很大程度上得以去除，胡椒色泽白，品质高，泡池内的浸泡水实现二次利用，整个胡椒鲜果脱皮区无污水排放。
东昌胡椒有限公司实验室工作人员正分析胡椒品种。海口日报融媒体记者 苏弼坤 摄
同时，海口积极推进大坡胡椒产品创新。如今，大坡胡椒不仅“下得厨房”，还能“上得厅堂”。在海口东昌胡椒有限公司产品展示区，胡椒粉、胡椒颗粒、胡椒饼干、胡椒酱、腌渍鲜胡椒、胡椒根等产品一应俱全。车间内，一位位工人正进行胡椒足浴包分装打包。
在海口东昌胡椒有限公司，工人正进行胡椒足浴包分装打包。记者 苏弼坤 摄
海南农垦热作产业集团旗下海口东昌胡椒有限公司总经理曾广进表示，公司积极加大胡椒衍生产品的创新研发，不断拓展胡椒全产业链发展，已成功研发出胡椒酱、腌渍胡椒鲜果、胡椒饼干、胡椒根等系列食品。同时，积极推动胡椒足浴包等养生类产品研发，公司生产的胡椒足浴包已成功进入市场，去年实现收益400万元。
此外，东昌胡椒有限公司创新推出“昌农胡椒银行”，有效破解“价贱伤农”问题。“公司为农户提供一个存储空间，胡椒价格不理想的时候，种植户可以把胡椒原料寄存在‘胡椒银行，待胡椒价格升高时，交由公司进行卖出。”曾广进告诉记者，经过脱皮干燥的胡椒原料可存放3-5年。农户将胡椒原料存储至“胡椒银行”期间，“胡椒银行”依托“龙头企业+基地+农户”的发展模式，为农户种植、管理胡椒提供资金支持，最高可以达到胡椒价值的50%。如今，东昌胡椒有限公司已吸引270户农户存储胡椒。
在海口东昌胡椒有限公司，工人展示研制的黑胡椒酱。海口日报融媒体记者 苏弼坤 摄
为进一步提升胡椒产业向数字化产业转型升级，海口上线全省首个农产品地理标志管理平台，创新推出大坡胡椒源头交易平台“胡椒宝”，致力打造一个集数字化信息展示、产品交易和农民信用信息管理“三位一体”的综合服务平台。
2023年海口市市政府工作报告提出，加快农业发展。聚力扩基地、建园区、深加工、创品牌、拓市场，加快现代农业产业园和农产品加工产业园建设。开展农业品牌建设三年行动，持续做好区域性公共品牌培育和推广，让优质农产品走向全国。
当前，海口积极推进琼山区省级胡椒现代农业高质量发展产业园创建工作。在大坡镇，一个大型的、现代化胡椒收购集散基地——大坡农产品集散交易市场项目正积极推进，其中将建设两座胡椒收购交易大棚。
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