海口网8月21日消息(记者史子杨 颜绵程 摄影报道)秋后的螃蟹顶盖儿肥,说的就是“六月黄”。“六月黄”指的是完成3次脱壳后的“童子蟹”,它在立秋前后的个头品质都到了成熟期,进入最佳赏味时间。21日上午,记者走访海口东门市场发现,海产区鲜少有“六月黄”的身影,近期开渔后,大量兰花蟹、梭子蟹鲜活上市,本应在当季卖俏的“六月黄”却难觅踪迹。得知记者要找“六月黄”,一位摊主建议去大闸蟹摊位找找,因为现在海货足,“六月黄”没什么人吃了。
大闸蟹上市前夕 “六月黄”货多价低
8月下旬,正值大闸蟹上市前夕,小不点“六月黄”已接近尾季,价格最低到手一只5元,越往后走,越会呈现货多价低的趋势。
市场内售卖“六月黄”的摊位。颜绵程 摄
商户昨天刚到货的活蟹。颜绵程 摄
来到市场,只有一位主营大闸蟹的商户毛女士还在售卖“六月黄”,店内有1.5两和2两规格的活蟹,前者35元一斤,后者40元一斤,有5至6只,价格较为实惠。毛女士告诉记者,开海后,“六月黄”在本地并不畅销,放在户外售卖还容易造成螃蟹死亡,只能放在冷库保鲜。在冷库内,记者看到青背白肚的“小将们”还非常有活力,掰开蟹身底部,黄橙橙的肚子清晰可见。
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