可是，后来市面上慢慢的见不到那些记忆中的糖块了，取而代之的是那洁白如雪的白砂糖。白砂糖的口味似乎也不错，不过对于一个念旧的人来说总觉得是少了点什么。

　　甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度《吠陀经》和中国的《楚辞》。中国和印度是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。公元前4世纪的战国时期，中国已有对甘蔗初步加工的记载。直至唐代，佛教高僧从印度带来了不同于中华的制糖经验，与中华制糖工艺二者相照应，从而华夏民族的制糖工艺趋于大成。也是从那时开始，古老的熬糖技术就被中华民族完整地传承了下来。

　　海南土糖在历史中传承，曾经有过自己的辉煌。蔗糖是海南岛的琼北特产，以万铺（今遵谭镇）传统手工制糖最为出名，俗称海南土糖，曾经是海南土特产的一大风景。经历600年时光的洗礼，海南遵谭土糖制作法现仅存“糖人”吴奇珍一家，每年仍收购海南本地的甘蔗，用纯天然工艺，加工出一块块红褐色土糖，以其营养价值和香甜口感，一度被誉“东方巧克力”。

　　但是近三年来，受产销环节多种因素影响，我国糖价从最高峰的7800元/吨，一度暴跌至当前的4400元/吨左右，制糖企业出现全国性亏损。这对处在产业链条底端，抵御风险能力最脆弱的蔗农而言，更是雪上加霜。

　　至2015年，海南全省制糖企业已由三年前的24家锐减至目前的14家，全省糖企3年累计亏损近8亿元。由于成本售价倒挂，今年榨季，全省多数甘蔗收购款都无法及时支付。

　　在这个惨淡的市场环境之下，拉乌红糖，应运而生，以保护传统文化与海南非物质文化遗产为出发点，立足于海南传统古法红糖工艺，重新以“love爱”的名义定义传统古法红糖。

　　拉乌红糖对海南非物质文化遗产的继承与发扬，是拉乌红糖一直坚持的特色。拉乌红糖将非物质文化遗产与市场结合，推出了精致糖条，特级黑糖条两款产品。而这两款产品在海南的推出，结合海南国际旅游岛的区域特色，成功的将拉乌红糖推送至内陆，以及南洋地区。当然，随那些驴友被带走的不仅是一块糖条，还有一种在海南积淀六百余年的糖文化。

　　拉乌红糖又推出了表白款与礼盒装，不仅在红糖业内塑造了拉乌独一无二的产品形象，而且通过微商渠道将海南非物质文化遗产推送到市场中，是非物质文化与市场接轨，从而使海南非物质文化遗产得到市场的认可，这也是红糖崛起迈出的重要一步。

　　拉乌红糖在制糖市场的独树一帜，不仅使古法制糖工艺重新焕发了生机，甚至引领了海南古法制糖的春天，从此历史的海洋又打起一个浪花，沉寂600余年积淀的古法制糖在新时代又焕发了新的辉煌。

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