当地农民正在儋州市海头镇高山村木瓜基地进行管理。 记者 易宗平 摄

儋州光村雪茄基地，农民将采摘下来的烟叶挑到晾房。 记者 易宗平 摄

儋州以菌草为原料培养的鹿角灵芝。记者 易宗平 摄

　　如今，迈着标准化步伐的儋州农业，围绕“儋州印象”区域品牌创建四大系列：“儋州水产”品牌，包括儋州红鱼、无骨鳗鱼、光村沙虫等；“儋耳香猪”品牌，包括旱露温泉黑猪、香窝黑猪、山猪等；“兰洋温泉仙果”系列品牌，包括荔枝、柚子、龙眼、木瓜等；“东坡美食”系列品牌，包括东坡香芋、东坡地瓜、东坡红米等。

　　几乎每天，这些地方都在举办气氛热烈的“运动会”。

　　在宽广的操场上，一群群特殊的“运动员”连蹦带跳地向前狂奔，到达终点后又往回跑，不知疲倦地多次往返。而在操场旁的两个大游泳池，跑步累了的“运动员”们，“扑嗵扑嗵”地跃入池内，浑身沾满了红泥浆，仍然露出惬意的样子。

　　这里就是儋州市兰洋、排浦、大成、那大镇郊外，特种野生山猪的放养基地。

　　“我们为特种野生山猪建了运动场和游泳池。”儋州正清源生态养殖有限公司总经理王文强说，“让山猪多运动，不仅使之瘦肉增多，而且增强免疫力。山猪在游泳池里粘上红壤泥浆后，可减少甚至消除毛发寄生虫。”

　　在市场以高价位畅销的特种野生山猪产品，成为儋州现代农业亮点之一。2014年，儋州获评国家生猪标准化养殖示范市、中国特色农产品示范市等称号。2015年，儋州粽子销售收入首次突破1亿元。今年10月，在国家质检总局组织召开的国家地理标志产品保护技术审查会上，“儋州粽子”顺利通过专家委员会评审，将纳入国家地理标志产品保护范围。

　　亮点频出，表明儋州现代农业在特色、规模和品牌建设上，都取得了可圈可点的成果。儋州市委书记严朝君指出，要“认识新常态、适应新常态、引领新常态”，按照“一镇一业、一村一品”模式，因地制宜，长短结合，大力发展高效特色农业。他表示，要发挥农业大市优势，进一步在品种、门类、规模等方面下功夫。

　　特色农业凸显差异化优势

　　“从2014年起，儋州野生山猪肉涨到55元/斤，到2015年底仍然保持这样的高价位，但却在省内外市场一路畅销。”王文强说。

　　维持高价位的秘诀，在于品种独特、原生态放养，更在于其食疗功效。海南大学农学院教授吴科榜介绍，特种野猪是优良的杂交品种，其肉有进补功能，脂肪只有家猪的50%，粗蛋白含量只有家猪的20%，亚油酸含量比家猪高1.5倍—2.5倍。因此，特种野猪不仅口感鲜美，而且对高血压、高血脂、冠心病、脑血管等疾病有食疗功效。

　　以特色凸显差异化优势的产品，在儋州远不止于野生特种山猪，还包括温泉黑猪、儋州红鱼、跑海鸭、金钱龟、棕榈藤、光村雪茄、菌草灵芝、五色粽子等系列产品。

　　其中，温泉黑猪是一群“高大上”的享受型生猪。儋州市兰洋镇有温泉和冷泉两种罕见资源，这些猪吃的饲料用温泉浸泡，饮用水是兰洋冷泉。这样养殖的生猪产品，肉质细腻滑嫩，口感清新香甜。多个专卖店的鲜肉尽管比一般猪肉市场价贵3元左右，但每天早上10点钟以前就被抢购一空。

　　而利用自身叶子倒刺攀附树林生长的棕榈藤，能做成颇有韵味的家具。令人“藤”爱的是，以此为原料加工出来的精致家具和手工艺品，动辄数千元甚至上万元的价格，却广受国内外消费者的青睐。海南中藤科技股份有限公司董事长吴少宏说，在稀缺度高达90%的市场环境中，从藤业种植到藤产品的研发、加工、制造、销售形成一体化，使这个产业体系发展势头看好。

　　乍一看犹如甘蔗似的植物，其实是长势正旺的菌草。在儋州南辰农场、雅星等镇，这种菌草打碎后装成小袋，用于培养灵芝、蘑菇等。儋州牧春绿色生态农业开发有限公司总经理林才伟说，菌草技术既“以草代木”发展食用菌、药用菌等，也可为畜牧业提供优质饲料，还能在腐烂发酵后生产沼气，同时也带动农户发家致富。因此，儋州菌草业，可谓“点草成金”的特色产业。

　　“五色粽”产于儋州南丰镇陶江深田一队村。其传承人莫丽玲说，“五色粽”起源于苗族“五色饭”，有红、黄、蓝、白、黑五色，用植物汁液作为天然色素拌在米中蒸成。由于色香味俱佳，“五色粽”供不应求。

　　规模农业增强整体实力

　　不仅仅是因色香味俱佳而畅销的“五色粽”，儋州粽子凭借整体实力在市场上“组团”畅销。

　　儋州市商务局统计显示：今年儋州粽子卖出了850多万个，销售收入首次突破1亿元。目前，该市已有广和、五哥、东坡、黑妹、美乐美、五色粽等近30家具备常年生产能力的粽子厂家。

　　儋州粽子成长为亿元产业，是该市农业发挥规模经济效应的一个风向标。而这个风向标还在向更高远的目标挺进。

　　今年10月，儋州市委、市政府明确了冲刺目标，即2016年端午节至2017年端午节期间，将生产销售儋州粽子3000万个。为了实现这一目标，该市已规划200亩用地作为粽子生产基地，并着手建立粽子系列原材料供给基地：咸鸭蛋供应基地，主要选定于排浦镇、海头镇等沿海地带；糯米种植供应基地，主要选定于木棠、王五等地；粽叶种植供应基地，主要选定于兰洋、和庆、南丰等镇和热作两院等生态地区；肉猪养殖供应基地，主要选定于王五镇、东成镇。

　　为进一步扩大农产品生产规模，今年6月，儋州市委、市政府确定重点发展儋州粽子、红鱼、黄皮、妹仔薯、香芋、蜜柚、木瓜、跑海鸭蛋、绿壳鸡蛋等九大农业品牌。

　　“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成。”这句流传甚广的俗语，表明以“南吉”黄皮为代表的大成黄皮发展前景看好。儋州市农委牵头制定的黄皮产业目标是：到2016年，全市新植良种黄皮2万亩，新增产值突破1.5亿元。该市已筹资480多万元，从扶持喷灌设施、整地备耕、搭建采收包装大棚、举办技术培训班和推介会等方面培植黄皮产业。

　　尽管距离2016年端午节还有一段时间，但作为儋州粽子原料之一的跑海鸭蛋，就已销售火爆起来。儋州逢秋瓜菜专业合作社已接到3000万枚跑海鸭蛋订单。该合作社负责人陈汉洲说，该合作社由于“抱团”合作，已发展22名养鸭户，每天共产鸭蛋10万枚左右。此外，合作社还走上了循环经济路子，因养鸭规模扩大，有了充足肥料，合作社种植的瓜菜也长得更茂盛了。据儋州市畜牧局统计，2014年全市有20万只跑海鸭，产蛋5600多万个、年产值约7000万元，加之老鸭销售，儋州跑海鸭产业年总产值逾8000万元。

　　如今，包括以上九大主导产业在内，儋州农业向规模化迈进。儋州市农委汇总数据显示：2015年，儋州冬季瓜菜稳定在21万亩，新植香芋2000亩、柚子3000亩，养殖山猪5万头、黑猪30万头。

　　品牌农业提升产品附加值

　　当您在儋州的农贸市场和超市购买蔬菜时，如果您担心农药残留等问题，可以要求现场检测。该市在这些购物场所配置的20个果蔬农残免费检测点，已完工并投入使用。“设立果蔬农残免费检测点，就是要确保群众吃上‘放心菜’。”儋州市食药监局副局长马兴海说。

　　从原料到餐桌，儋州多个农业产品着力构建全流程质量可追溯系统。该市积极推进农产品质量安全监管体系建设：落实区域检测站建设和3G系统使用及管理，对接东成、王五镇农产品区域检验检测站的工作，加强对那大镇红旗坡、排浦镇华头坡、王五镇枝根坡、雅星镇富克坡和光村扫地坡基地蔬菜质量安全3G系统田头监管系统的使用和管理。

　　儋州粽子行业协会副会长、儋州广和食品有限公司总经理田传明说：“儋州粽子的制作工序复杂严谨，至少有15道工序，这已会成了一种‘儋州程序’。”

　　构建“儋州程序”，为儋州培育精品名牌提供标准化条件。目前，该市完成了“儋州鸡”的地理标志商标注册，启动“儋州粽子”地理标志产品保护申报工作。市农委指导牧春公司灵芝品牌化建设，提出制定《林下菌草灵芝栽培技术规程》、《菌草灵芝干品质量》地方标准项目建议，推动儋州灵芝产业朝着“标准—品牌”的链式方向发展。

　　如今，迈着标准化步伐的儋州农业，围绕“儋州印象”区域品牌创建四大系列：“儋州水产”品牌，包括儋州红鱼、无骨鳗鱼、光村沙虫等；“儋耳香猪”品牌，包括旱露温泉黑猪、香窝黑猪、山猪等；“兰洋温泉仙果”系列品牌，包括荔枝、柚子、龙眼、木瓜等；“东坡美食”系列品牌，包括东坡香芋、东坡地瓜、东坡红米等。

　　为了推动品牌创建，今年9月，儋州出台品牌农业创建的系列奖励办法，其中获中国名牌农产品者将给予重奖50万元。

　　儋州市长张耕表示：“品牌化是推动农业产业发展的重要路径，是促进农民增收最重要的举措。儋州农业提升的突破口就在于品牌发展，要进一步抓好质量和品牌设计。”

　　儋州现代农业 示范基地 招商推介项目

　　1　儋州绿元素邮寄肥料厂

　　地点：东成镇  

　　项目进展：正在征地

　　2　儋州市畜禽产品加工基地

　　地点：王五镇

　　项目进展：正在招商

　　3　儋州王五农产品加工物流园区基础设施建设

　　地点：王五园区

　　项目进展：正在招商

　　4　儋州市水产品贸易及深加工基地

　　地点：白马井镇

　　项目进展：正在招商

　　5　儋州市辣椒加工

　　地点：王五园区

　　项目进展：正在招商

　　6　儋州市年产100吨黄姜色素生产线

　　地点：白马井镇

　　项目进展：正在招商

　　7　儋州市有机蔬菜深加工项目

　　地点：王五园区

　　项目进展：正在招商

　　8　儋州市根雕工艺品加工厂

　　地点：白马井镇

　　项目进展：正在招商

　　9　儋州市海南热带农业科技城

　　地点：那大镇

　　项目进展：正在招商

　　10　儋州光村雪茄风情园

　　地点：光村镇  

　　项目进展：正在招商

　　11　黑皮冬瓜种植项目

　　地点：木棠镇

　　项目进展：正在招商

　　12　花生深加工项目

　　地点：王五镇

　　项目进展：正在招商

　　13　红南瓜标准化生产种植项目

　　地点：海头镇

　　项目进展：正在招商

　　14　儋州市20万吨果蔬加工项目

　　地点：王五镇

　　项目进展：正在招商

相关链接：