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冬闲烧炭时
来源: 海口网 作者:江初昕 时间:2016-12-20 08:53:59 星期二

  过去冬天主要靠火炉木炭来取暖。每到冬季,大街小巷都会有人推着三轮车沿途叫卖整篓木炭。

  我们家都是父亲亲自进山烧炭,烧出的木炭除了自家用外,还能卖钱。那次我和父亲及大哥三人进山烧炭,这一切对于我来说实在太新奇了。

  烧炭的选址很重要,一则要有水源,二则有树木茂密的地方。烧炭一般要在山上呆上半个多月,进山前,必备好大米及干菜,当然还有卧具。窑址确定好以后,就在山坡的背风的地方搭建窝棚。

  安顿下来以后,接下来的步骤是挖一个用来烧木炭的窑洞。这种窑洞一般都是利用山坡的豁口挖开一个宽敞山口,再用木板夯实,用石块垒砌好窑口。窑洞挖好后就可以去砍伐烧木炭所需的木材了。木材的选取一般为硬木,如槠树、荆树、小叶栗树等这样的木材。砍回来之后,锯成五六十公分长的小木棍。

  炭窑在烧窑之前,是要暖窑,就是烧上几把干柴火,让窑洞里面收一下湿气。之后就是装窑了。木材竖着依次码放整齐,严实牢靠不能坍塌。装好窑后,接下来就是封窑顶。窑顶上面用粗圆木架好,上面覆土,中间加茅草覆盖,再加一层黄土,并用水淋湿,确保不能漏气。如此,就可以着手开始烧窑了。

  上好的木炭拿在手中沉甸甸的,轻轻敲打,能发出清脆的声响,有种钢化的样子。木炭的两头还能清晰看见木头的纹路,这样的木炭不但耐烧,而且火力也很猛。特别用在暖炉火锅里,是最好不过的了。烧好的木炭等完全冷却以后,就可以装进竹篓里,一篓篓的往山下挑去,再装在三轮车上,沿村叫卖,很快就能售罄一空。

  在烧炭的间隙里,也是没有时间空闲着,主要是砍来山上的小竹子,用刀对半剖开,编成长圆筒形的竹篓,是用来装木炭的。再就是漫山遍野地跑去寻找野果。初冬的野果可不少,有板栗山楂、野柿子神仙果等等,特别是野柿子,摘了来,剖成四瓣,放在木甑上蒸熟,晒成柿子干,是比较稀罕的乡间零食。

  山中烧炭很辛苦,却也很快乐,与山林为伴,鸟兽为伍,可谓野趣无比。造窑烧炭要砍伐不少木材,森林遭到破坏,影响到地球家园的生态平衡。好在随着现代生活水平的提高,大家都用各种电器取暖做饭,造窑烧炭这门活计也逐渐退出了历史的舞台。但初冬进山烧炭窑的记忆依旧印记于脑海中,成为日后追忆往昔快乐的谈资。

 

(编辑:吴茜)


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