■ 本报记者 李佳飞 实习生 韦思瑶

　　辣炒芒果螺、香辣和乐蟹、白灼大虾、清蒸石斑鱼……今年春节，临高县金牌湾附近的海鲜店，几乎天天爆满，一桌桌海鲜大餐，让大快朵颐的游客纷纷点赞。“不愧是海岛旅游度假目的地，这里的海鲜不仅新鲜、品种多，吃法还多种多样。”山东游客罗斌这样感慨。

　　是的，海南岛四面环海，海产品丰富，海鲜是随处可见的一种美食，它的种类繁多、数不胜数，做法更是五花八门，在琳琅满目的海南美食文化中占有一隅之地。

　　先说在海口吃海鲜的热门地之选：板桥路海鲜广场位于海口白龙路和长堤路附近，这里各种各样的海鲜琳琅满目，海鱼、海蟹、海虾、贝类等基本都是每天下午4点以后才从船上运回销售，非常新鲜，价格也相对公道；丁村万人海鲜广场位于海口市龙昆南路延长线，项目总占地面积160亩，设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场、海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施，适合带孩子家人一起享用。

　　如果有雅兴想要出海看海景，边吹海风边吃海鲜大餐，可以选择海口新埠岛的金水门江边海鲜坊，坐着游船出海，随着波浪涌动而轻摇的船只，品味海的鲜甜味道。

　　三亚第一市场是三亚最大的海鲜售卖市场，周边有许多海鲜加工排档，消费者可以在市场内选购好海鲜后再找加工店，比去酒店吃更划算。此外，还有春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜加工广场、火车头万人海鲜广场等。

　　尽管海南各地菜市场都会供应海产品，但本地人还会去海鲜渔港码头吃海鲜，那里渔船打鱼归来可以就地买卖，保证了新鲜，且物美价廉。

　　在文昌清澜港环球码头，每天都上演着渔家人忙碌的场景。勤劳的人们闯海、耕海，他们以海为生，与大海亲密接触，海的富饶让这个码头变得热闹非常。当地人挑选海鲜尤其看重新鲜度，享受的就是大海的原汁原味，即便是鱿鱼干，也以海上出水即刻挂晾，靠烈日暴晒的为佳品。为了保持海货新鲜有卖相，摊贩们会将鱼、虾、蟹、螺分装在小盆里，电机充氧一刻也不能停。“最重要的是水。养海鲜的水都是从海上带回来的。必须是深海的海水，要干净，不然鱼虾容易死掉。”摊主吴乾刚这样介绍。

　　还有琼海的潭门渔港海鲜。潭门港地处琼海市东部沿海，由于得天独厚的资源优势，当地近海捕鱼和远洋捕捞作业非常发达，沿海养殖和种植业也颇有特色。每天早上，千艘渔船从海上归来，鱼跃满仓，渔民们笑容满面，宁静的潭门港随之热闹欢腾起来……

　　在临高，海鲜除了蒸、煮、炒、炸、打边炉外，还有一种特色吃法颇受欢迎，那便是“土窖海鲜”，也叫“砸炉”，是将烧得滚烫的土炉砸碎后将食物覆盖将之烹熟。

　　“花园式的小渔村，置身其中，听鸟儿欢叫，闻百花芬芳，看鱼游浅底，尝海的鲜甜……”这是游客对临高县金牌湾小渔村的描述。这儿的海鲜资源丰富，红鱼、金线鱼、马鲛鱼、鲳鱼等，清淡鲜甜。到渔家乐，三五成群的好友，大家围在一起“打边炉”或者烧烤，都别有一番风趣。

　　此外陵水新村港也是一个迷人的热带港湾，疍家渔排素有“漂浮美食岛”的美誉，不仅用餐环境与众不同，可见蓝天白云，可听碧水涛声；而且海鲜的味道也比别处更加鲜美，原因是这里的海鲜全部是“就地取材”，现捞现吃。

　　海南是个海鲜遍地的地方，到了海南怎么能不吃海鲜？各种海鲜饭馆，排档、码头、加工店众多，价格不一，如何挑选称心的店，吃得开心，就要看自己的偏好了。