中线:
定安黑猪肉粽在海南有着非常悠久的历史。黑猪肉的可口,蛋的浓香,令食者胃口大开。到了定安,只吃粽子可不够。仙沟的牛肉火锅也是一道美味,现杀的小黄牛肉质鲜嫩,是定安人对牛肉火锅最讲究的体现。
吃完美食,就可以到定安文笔峰登高。文笔峰是一个避暑胜地,山上丛林茂密,登高远眺,可以纵览整座定城。
此后,深入海南岛中部腹地,就有三色粽可以品尝。三色粽由黑、红、黄三色组成,是海南黎族、苗族特色美食之一,采用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶染色,配上当地特色的山兰稻米与黑猪肉制作而成。粽子叶是露兜叶,腌猪肉下很重的胡椒和米酒,猪肉很弹牙,软糯的米配上有弹性的肉,味道醇厚香浓。初出热锅的三色粽,香味四溢。拆开粽叶咬上一口,满口清香。
游玩路线:海口出发——定城镇品黑猪肉粽——游文笔峰——久温塘冷泉——琼中、五指山等地品三色粽——游琼中红毛镇什寒村、攀登五指山等
西线:
瑞溪粽子,具有口感酥松、味道清香、吃后不腻的特点。澄迈县瑞溪镇居民从上世纪二十年代开始,就在镇上摆摊卖粽子,把粽子当作特色小食来经营。瑞溪粽子如今不但在本县地方小食中占有一席之地,在海口一些大中餐馆也深受青睐。
值得一提的是,澄迈是盛产咖啡的地方,澄迈人巧妙借“力”,包出了咖啡味道的粽子,市场反响也很好。
今年端午,澄迈和往年一样,还将举办龙水节。龙水节包含多项民俗、文体活动,其中较为重要的就是中国龙舟公开赛。届时,数十艘龙舟一起前进,欢呼声、呐喊声,异常火热,非常值得亲临现场观看。
临高新盈粽吃起来瘦肉弹牙无渣,肥油配合糯米的黏度和甜度,软糯可口,满口留香。临高每年都会在新盈举办龙舟赛,观看龙舟比赛,品海鲜、吃新盈粽子过端午,也不失为一种乐趣。
继续向西,就来到了儋州。儋州洛基粽较为有名,靠海吃海的儋州人在粽子里加入咸鱼,咸鲜适中,比起其他的粽子,别有一番风味。
实际上,海南各地的粽子虽各有不同,相同的是做法十分用心,究竟更喜欢哪里的粽子,就看个人喜好的口味了。
游玩路线:海口出发——澄迈瑞溪品瑞溪粽子——观看龙舟比赛——福山咖啡小镇品咖啡——临高新盈镇品粽子、吃土窑海鲜——儋州吃洛基粽子——东坡书院
(编辑:王秋芳)