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临期生鲜降价卖太抢手或成舌尖上的新风口？

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2022-03-13 16:18

原标题：生鲜奥莱进社区减少食物浪费

临期生鲜能否成为新风口？

随着反对食品浪费成为社会共识，临期食品市场日渐升温。近日，北京市场上首次出现主打生鲜的奥特莱斯店，售卖的几乎都是临期生鲜，由于价格比普通商超便宜不少，吸引了大量市民光顾。目前，这样的生鲜奥莱店已开进不少一、二线城市，大有连锁扩张势头。但在体验新业态的同时，人们也呼吁，临期食品要想持续发展，需格外关注质量问题，统一的监管标准亟待建立，以保障“舌尖上的安全”。

高性价比临期生鲜受青睐

上午10点，记者走进通州区群芳园小区门口新开的生鲜奥莱店，此起彼伏的叫卖声让人感受到浓浓的烟火气。

家住附近的吴阿姨领着自己的孙子来买菜。“自从这家店开了，我就很少去其他地方买菜买肉了，价格真的非常划算。”吴阿姨的菜篮子很快装满了一半。

记者了解到，这家生鲜奥莱店是盒马开设的新业态。此前，为了迎合消费者对新鲜的追求，其“日日鲜”系列承诺只销售一天。开设生鲜奥莱店，给当日下架的“日日鲜”食品和其他临期商品提供了专卖渠道。“这些生鲜产品依然在保质期内，质量也有保证。”生鲜奥莱工作人员介绍，店里依据不同品类、不同商品的有效期设置不同折扣，整体价格会低于同等品质产品的市面平均价格，部分商品的价格比盒马鲜生门店便宜一半。

记者对比发现，普通盒马鲜生门店售卖的草莓500克39.9元、300克29.9元，相比之下，生鲜奥莱店里的同款草莓500克16.8元、300克9.9元，便宜了六成左右，虽然没有刚上市的草莓新鲜，但卖相基本能接受，因此成为店里的抢手货。

[来源：北京日报] [作者：马婧胡晨曦] [编辑：施路平]

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