龙楼紫菜汤。

好生态出好味道

从卫星图上可以看到，文昌市龙楼镇三面环海，沿海是国家级自然保护区，矗立着被誉为“琼东第一峰”的铜鼓岭，山海相拥，碧波环绕。良好的生态环境，滋养着这里的一草一木。

人们常说的“龙楼紫菜”，通常特指山脚海边岩石上纯野生的紫菜，而非人工养殖的。在龙楼小镇上的餐馆吃饭，每每点到“紫菜汤”时，店主常会问上一句：“是要龙楼紫菜？还是一般的紫菜呢？”外地游客不明就里，往往糊里糊涂就应了一句：“一般的紫菜汤喽！”当地人却要斟酌一下，如果邀请的是尊贵客人，就会提醒店家：“一定要龙楼紫菜哦！”是的，在龙楼人的眼里，龙楼紫菜可非一般的紫菜能比。

究竟有什么不一样呢？品一品就知道了。

12月3日，海南日报记者来到文昌市龙楼镇红海村委会下辖的陈立村，村民林方焕正准备把新鲜采摘晒干的紫菜装袋，看见来客，毫不犹豫捏起一片紫菜，递到记者手中，催促道：“直接放嘴里尝尝味道！我们龙楼的紫菜是可以生吃的！”

果然，待一片晒干的紫菜入口，清脆鲜甜的滋味立刻激活舌尖上的味蕾，唇齿间弥漫的咸香，仿佛在传递大海的气息。

“是不是甜的？”林方焕颇为自豪地问。

当地人珍惜这种纯天然的鲜甜滋味，都说这是大自然最好的恩赐。每年农历十月一过，紫菜生长繁茂的时节，村里的青壮年男子就会来到海边，攀上崎岖陡峭的山岩，寻找山间干净的海域，在那些浸泡着海水的石块上，采撷大海的馈赠。

不同的海域，生长的紫菜也是不同的。“海水越干净透明的地方，紫菜的颜色往往越深，口感和品质也就越好。”林方焕说，野生紫菜有红色的，有紫色的，也有黑色的，从他采摘20多年的经验来看，黑色的紫菜是最好吃的。

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