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大庆水暖工客串厨师南极科考站食堂里“露一手”

科考人员日常所需的食物等补给品，都是来自驻扎在海面上的雪龙号。

南极时间11月1日11时30分，科考站食堂里，我市水暖工杨玉琨拿起了菜刀，当起了厨师。

饮食习惯不同，众口难调

今天是厨师胡师傅放假的日子，我则拿起炒勺，当起了一天的主厨，负责站内两顿饭的供应。

说起站上最忙最累的人，那就是厨师胡师傅了。

站内的人来自全国各地，生活习惯、饮食习惯都不一样。

有的吃辣，有的不吃辣，有的口味重，有的喜欢清淡。

而大厨在做菜的时候，则要融合来自全国各地的人的饮食习惯。

所以作为南极的大厨来说，用那有限食材，做出各样的菜，真的是很难！

每周队友转换，客串厨师

胡师傅的工作大家都看在眼里，所以我们站上每个星期天，都会安排两个人去帮厨，每周也要给厨师放一天假休息一下。

上午10点多，我和一名队友开着摩托雪橇，来到了仓库里，把今天需要的备菜运送到了厨房里。

站里的食材都是从国内由雪龙号运过来的，补给过来的也只是速冻的蔬菜跟肉类。

每天这里的伙食很简单，主食米饭配上3菜1汤。

[来源：大庆晚报] [作者：] [编辑：聂锐]

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