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注意！冰箱并非“保险箱”，这些细菌要小心

李斯特菌是什么菌？

李斯特菌是常见的致病菌，但是比沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命。在已发现的李斯特菌菌株中，唯一能导致人体生病的是单核细胞增生李斯特氏菌（以下简称“单增李斯特菌”）。

依据GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》：单增李斯特菌与其他李斯特菌的区别。

这种病菌非常顽强，能适应各种环境，不仅能在低温环境下繁殖，还能在无氧条件下生存。

[来源：上海发布微信公众号] [作者：] [编辑：施路平]

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