原标题:食材独有 工艺独家 口感独特
不一样的儋州美食,你吃过吗?

红鱼干焖五花肉。图片由儋州市餐饮烹饪协会提供
千年古郡儋州,不仅人文气息浓厚,风景令人流连忘返,同样还有数不清让人想起就滴口水的美食,自古就有“美食天堂”之誉。
“长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨……”从儋州一直流传着的这首民谣,可见儋州特色美食非常受儋州人的喜爱。
儋州人用智慧和勤劳将儋州的美食一代又一代地传承下来,口味经过不断改良,逐渐成为现代人餐桌上独特的经典名菜,或是百姓日常生活中丰富多样的风味小吃。
人们常说,到儋州没吃米烂,就不算到过儋州。儋州米烂虽然是发源于乡村的乡土小食,但制作工艺却颇为讲究,成品色香味俱全。一碗凉米烂,一碗热骨汤,可以让你吃得口齿留香。
(编辑:陈晓丹)